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啤酒酿造工艺流程简介
　　现代啤酒的酿造工艺流程，这个过程说明如下： 　　首先把麦芽在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶，制造出麦芽汁，甜甜的麦芽汁被过滤后流入
(2008-08-14 18:03:05,来源:()[查看全文]
啤酒的生产技术工序简介
　　啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。 　　麦芽制造：大麦（也正在试验用小麦）浸渍吸水后，在适宜的温度
(2008-08-14 18:02:10,来源:()[查看全文]
啤酒生产时的卫生
    　1 微生物检验技术     　1.1 无菌室     　1.1.1 无菌室标准     　无菌度：10000级；
(2008-08-07 01:33:57,来源:()[查看全文]
啤酒最后的包装与成品啤酒
啤酒的过滤： 发酵后的啤酒，从理论上讲一定口味成熟，二氧化碳饱和，但是其内还仍然存在一定量的固体小颗粒，必须将其过滤掉，方可包装出售。 过滤的方法：滤
(2008-08-05 00:02:11,来源:()[查看全文]
啤酒的发酵-啤酒发酵过程简介
啤酒发酵过程：      冷却后的麦汁添加酵母以后，便是发酵的开始，整个发酵过程可以分为：酵母恢复阶段，有氧呼吸阶段，无氧呼吸阶段。酵
(2008-08-04 23:54:42,来源:()[查看全文]
酿造啤酒的麦汁
其主要过程有原料粉碎，糖化，醪液过滤，麦汁煮沸，麦汁后处理等几个过程。  一，原料的粉碎 麦芽粉碎：麦芽粉碎的目的主要在于，使表皮破裂，增加麦芽
(2008-08-04 23:46:32,来源:()[查看全文]
酿造啤酒的原料
酿造啤酒的原料 酿造啤酒的主要原料是大麦，水，酵母，酒花。 1.大麦： 大麦是酿造啤酒的主要原料，但是首先必须将其制成麦芽，方能用于酿酒。 大麦在人工
(2008-08-04 23:41:33,来源:()[查看全文]
啤酒酿造示意图
1：原料贮仓 2：麦芽筛选机 3：提升机 4：麦芽粉碎机 5：糖化锅
(2008-08-04 23:38:46,来源:()[查看全文]
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